Готовлю этот сытный салат из свеклы за 15 минут! Ингредиенты самые простые, а вкус - за миллион!

На новогоднем столе непременно должен быть салат из свеклы и необязательно - с селедкой.

Впереди новогодние праздники, а значит, пора продумывать какие салаты будут на столе. Понятно, что без «оливье» не обойтись. Но вот привычную «селедку под шубой» вполне можно заменить салатом из вареной свеклы с яблоком. Вкус вам понравится.

Ингредиенты: свекла вареная — 2 шт, морковь вареная — 1 шт, огурец свежий — 1 шт, яблоко зеленое — 1 шт, майонез или йогурт натуральный — 3 ст. ложки, уксус винный или яблочный — 1 ч. ложка, горчица зернистая — 1 ч. ложка, зелень свежая (петрушка, укроп) — небольшой пучок, соль морская — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.

Свеклу нужно предварительно отварить, очистить от кожуры и натереть на средней терке. С морковью поступаем аналогично. На крупной терке натираем также огурец и свежее яблоко. Кожуру с них можно срезать, а можно и оставить - как вам нравится.

Делаем заправку для салата. Смешиваем в миске майонез (или йогурт) с горчицей и уксусом, солим и перчим. А дальше соединяем все ингредиенты в одном салатнике. Добавьте заправку и перемешайте. Посыпаем сверху мелко нарубленной зеленью или мелко нарезанным вареным белком. Все готово! Приятного аппетита!