Покупаю слоеное тесто, орехи и мед и через полчаса шикарная хрустящая пахлава уже на столе! Пошаговый рецепт

Домашняя пахлава с медом и грецкими орехами станет вашим любимым лакомством.

Научилась печь пахлаву в своей самой обыкновенной печке и теперь не покупаю никакие конфеты и пирожные. Свое - вкуснее и полезнее. И для семейного бюджета полезнее.

Ингредиенты: мед — 1 стакан, сливочное масло — 100 г, орехи грецкие очищенные — 2 стакана, тесто слоеное готовое — 500 г, яйца куриные — 2 штуки, корица молотая — щепотка, ванильный сахар — пакетик, соль морская мелкая — щепотка.

Как готовить?

Возьмите слоеное тесто, разморозьте его естественным путем - в холодильнике или на кухонном столе (это быстрее). Раскатайте пласты теста тонким слоем примерно толщиной около 2 мм. Грецкие орехи измельчите ножом или блендером вручную крупными кусочками. Смешайте орехи с небольшим количеством крупной соли, корицы и ванильного сахара.

Разделите тесто на три равных части. Каждую часть раскатайте так, чтобы размеры полотна увеличились вдвое, и выложите на противень. Промажьте сверху растопленным маслом, посыпьте половиной приготовленной орехово-пряной смеси. Накройте вторым листом теста, снова промазав маслом, положив оставшуюся смесь орехов. Верхним слоем уложите третий кусок теста, смажьте поверхность яйцом, взбитым венчиком с добавлением капли воды.

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, примерно 20-25 минут. У готовой пахлавы верхний слой должен стать равномерного золотистого цвета. Пока выпечка остывает, смешайте мед с водой в соотношении два к одному и доведите до кипения. Полученным сиропом полейте горячую пахлаву сверху. И все - можно снимать пробу. Но все-таки более нежной домашняя пахлава с орехами будет, если постоит несколько минут, чтобы сироп впитался в тесто.