Россияне переходят на более экономный Новый год

В условиях роста цен россияне всё чаще отказываются от красной икры и выбирают отечественные продукты для новогоднего стола — средняя праздничная корзина на четверых обойдётся в 10 тысяч рублей.

Празднование Нового года в России остаётся важной семейной традицией, однако экономическая ситуация всё сильнее влияет на то, как именно граждане готовят праздничный стол. По словам председателя Союза потребителей РФ Алексея Койтова, наблюдается чёткий сдвиг в сторону экономии и поддержки отечественных товаров.

Об этом он сообщил в интервью Общественной службе новостей.

На фоне высокой инфляции и роста цен на импортные продукты россияне всё чаще отказываются от традиционных, но дорогих ингредиентов. Особенно заметна тенденция отказа от красной икры — в этом году стоимость только одного её компонента для новогоднего стола превысила 2 666 рублей, что делает бутерброды с икрой самой затратной позицией в праздничной корзине. Вместо неё потребители всё чаще заменяют ингредиенты в салатах на более доступные аналоги.

При этом стоимость базового новогоднего набора на четверых в 2025 году оценивается в около 10 тысяч рублей. В него входят всё необходимое для полноценного праздника: горячее, овощная нарезка, салаты «Оливье» и «Селёдка под шубой», фрукты, торт и напитки. Примечательно, что несмотря на общую инфляцию, цена ингредиентов для «Оливье» выросла всего на 4% — в основном благодаря снижению стоимости овощей.

Также меняются и подарочные предпочтения: вместо сувениров и декоративных вещей растёт спрос на практичные подарки, такие как подарочные сертификаты.

Однако эксперта тревожит и другая тенденция — рост фальсификата на рынке. По его мнению, ослабление контрольных механизмов в отношении бизнеса в текущих условиях создаёт риски для качества продуктов, особенно в предпраздничный период.