Как не испортить корпоратив: биолог дала рекомендации по питанию и алкоголю
Специалист по биологии Ирина Лялина посоветовала отказаться от экзотических блюд, майонезных салатов и смешивания алкоголя, чтобы сохранить здоровье и хорошее самочувствие во время праздничных застолий.
И. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина предупредила, что некоторые привычные блюда на корпоративах могут стать причиной пищевого отравления или расстройства пищеварения.
Она отметила, что от сильно жирных и жареных блюд лучше отказаться, так как они вызывают тяжесть в желудке и сонливость. Особую осторожность, по её словам, следует проявлять с экзотической пищей — например, с суши с сырой рыбой или острыми азиатскими блюдами, особенно если человек ранее их не пробовал. Такие продукты могут спровоцировать аллергическую реакцию или проблемы с ЖКТ.
Особое внимание Лялина обратила на салаты с майонезом: если они находятся при комнатной температуре более двух часов, они становятся благоприятной средой для размножения бактерий. Также она рекомендовала избегать чрезмерно солёных и острых блюд, которые усиливают жажду и перегружают желудок.
Людям, склонным к аллергии, эксперт посоветовала быть внимательными к орехам и морепродуктам. Кроме того, недопустимо употребление потенциально опасных продуктов — таких как недожаренное мясо, сыроватые котлеты или блюда с неприятным запахом.
Что касается десертов, то их избыток, особенно тортов с кремом, вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови, за которым следует резкое падение энергии.
В части употребления алкоголя Лялина посоветовала не смешивать разные его виды и не запивать спиртное газированными напитками, так как это усиливает симптомы похмелья. Сочетание алкоголя с тяжёлой пищей, по её словам, создаёт дополнительную нагрузку на печень, сообщает Ньюс.
Для комфортного и безопасного празднования эксперт рекомендовала соблюдать умеренность, отдавать предпочтение лёгким закускам, свежим овощам, нежирному мясу и безалкогольным напиткам, а также пить достаточное количество чистой воды.