На Кубани выросли траты на красную икру при снижении цен на килограмм

В Краснодарском крае в предновогодний период 2025 года потребители стали тратить на красную икру в среднем на 11% больше, чем годом ранее.

Согласно исследованию компании «Платформа ОФД», проведённому с 1 ноября по 15 декабря, средний чек на эту продукцию достиг 4,3 тысячи рублей.

Несмотря на рост расходов на одну покупку, фактическая стоимость икры снизилась. Медианная цена за килограмм натуральной зернистой икры в регионе составила 9,4 тысячи рублей, что на 5% ниже показателя ноября-декабря 2024 года. Такая динамика привела к увеличению спроса: количество покупок выросло на 13%.

Эксперты связывают это с увеличением предложения на внутреннем рынке после более удачной путины лососевых в 2025 году, которая компенсировала дефицит прошлого сезона. Наиболее доступной стала икра горбуши, что позволило ритейлерам не только удерживать, но и снижать цены за счёт специальных акций в ноябре.

«Благодаря улучшению ситуации с уловом, в продаже вновь появилось больше крупных упаковок, и покупатели стали чаще выбирать банки по 500 граммов», — отмечается в сообщении пресс-службы компании.

Среди самых популярных видов традиционно лидируют икра горбуши, кеты и нерки.

По стране медианная цена килограмма красной икры упала на 7% (до 9,2 тыс. руб.), а число покупок увеличилось на 14%. Таким образом, снижение ценового порога сделало продукт более доступным и стимулировало покупательскую активность, что в итоге и привело к росту среднего чека, сообщает РБК.