Торт «Наполеон» теперь пеку по-новому. 20 минут и торт в виде «Елочки» готов. Мои дети такой вариант просто обожают понравится
Хрустящее слоеное тесто, нежный крем и новогодняя форма делают этот десерт настоящим украшением стола.
Традиционный «Наполеон» — это большой торт, который нужно нарезать и аккуратно раскладывать, что не всегда удобно в праздничной суете. Порционные пирожные «Елочки» решают эту проблему, позволяя сразу же приступить к подаче. Заранее собранные пирожные можно немного охладить и эффектно подать, что обязательно понравится детям.
Ингредиенты (тесто и крем): слоеное бездрожжевое тесто (1 лист, примерно 30х30 см); маскарпоне (200–250 г); ванильный сахар (10 г); сгущенное молоко (120–150 г); сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте слоеное тесто на квадраты разного размера, начиная с самых больших (примерно 10х10 см), затем 8х8 см, 6,5х6,5 см, 5х5 см и несколько маленьких для верхушки. Размеры квадратов должны уменьшаться на 1,5–2 см. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15 минут до золотистого цвета. Полностью остудите тесто.
Для крема соедините маскарпоне, ванильный сахар и сгущенное молоко в миске. Тщательно перемешайте лопаткой до однородности, затем взбейте венчиком около минуты, чтобы крем стал воздушным и гладким.
Соберите пирожные, начиная с самого большого квадрата. Выложите крем на нижнюю половину квадрата, накройте верхней половиной и добавьте немного крема сверху. Следующий по размеру квадрат уложите, смещая его по диагонали и добавив крем внутрь. Повторяйте процесс, уменьшая размеры квадратов и распределяя крем тонким слоем. Для верхушки используйте только верхние половинки квадратов, чтобы «елочка» была устойчивой. Завершите сборку, поместив самый маленький квадрат в центр. Повторите этот процесс для остальных «елочек».
Перед подачей посыпьте пирожные сахарной пудрой. Подавайте сразу или храните в холодильнике. Порционные пирожные «Наполеон» в виде елочек — это легкие, хрустящие и праздничные десерты, идеально подходящие для новогоднего и рождественского стола.