Даже печку не включаю, а только миксер: готовлю за полчаса тающий во рту торт «Птичье молоко» без выпечки

Для приготовления торта «Птичье молоко» понадобятся: сгущенка, сливочное масло, желатин и, конечно, шоколад.

Хотите удивить близких потрясающим десертом, который легко готовится даже новичками в кулинарном деле? Тогда этот рецепт именно для вас! Торт «Птичье молоко» без выпечки станет настоящим хитом на вашем празднике! Для его приготовления требуется минимум усилий.

Ингредиенты: сгущенное молоко — 400 г, желатин — 20 г, вода холодная кипяченая — 150 мл, сливочное масло — 200 г, ванильный сахар — 1 ч.л., лимонный сок — 1 ст.л., шоколад горький — 100 г, кокосовая стружка — 50 г, орехи грецкие измельченные — 50 г.

Готовим основу торта

Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать примерно на полчаса. За это время подготовьте остальные компоненты: взбейте миксером мягкое сливочное масло со сгущенкой и ванильным сахаром до однородной массы. Добавьте лимонный сок и снова хорошенько перемешайте.

Включаем печку

Поставьте кастрюлю с набухшим желатином на слабый огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока кристаллики полностью не растворятся. Важно не доводить смесь до кипения! Остужаем желатин до комнатной температуры и аккуратно вмешиваем его в масляно-сгущенную массу.

Делаем торт «Птичье молоко»

Возьмите форму для торта (лучше разъемную) и застелите дно пищевой пленкой. Теперь выкладываем половину нашей кремовой смеси, сверху посыпаем орехами и кокосом. Затем равномерно распределяем вторую половину крема и отправляем будущий десерт в холодильник минимум на три часа, лучше всего оставить его там на ночь.

Перед подачей полейте готовый торт растопленным шоколадом. Для этого поломайте плитку шоколада на кусочки, положите в миску и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Поливайте шоколад тонкой струйкой, стараясь покрыть всю поверхность.