Даже мясорубку не достаю: Куриные рубленые котлетки с творожком: вкусно, уютно и одобрено мужем

Творог в этом блюде не просто ингредиент, а настоящее волшебство для куриного фарша.

Иногда даже самые обычные блюда могут удивить, если раскрыть их секреты. Хотите, чтобы куриные котлеты были настолько сочными и мягкими, что таяли во рту, и чтобы домашние просили добавки снова и снова? Попробуйте этот рецепт. Добавление творога в фарш делает котлеты нежными и сочными.

Ингредиенты: куриное филе — 600 г; яйца — 2 шт.; творог — 150 г; майонез — 1 ст. л.; кукурузный крахмал — 1 ст. л. (можно заменить картофельным); свежий укроп — 10 г; сушеный чеснок — 1 ч. л.; соль, черный молотый перец — по вкусу. Растительное масло для жарки — 30–40 мл.

Приготовление:

Соберите все необходимые продукты. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. В миске смешайте куриное филе, творог и яйца.

Добавьте соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте массу. Добавьте майонез и кукурузный крахмал. Можно также использовать муку.

Мелко нарежьте свежий укроп и добавьте его к фаршу. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник минимум на один час (можно на ночь). Это поможет котлетам сохранить форму при жарке.

Перед жаркой достаньте фарш из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 10–15 минут. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте котлеты на умеренном огне, выкладывая их ложкой или формируя руками.

Жарьте по несколько минут с каждой стороны до готовности.

Рубленые куриные котлеты с творогом готовы! Подавайте их с любимым гарниром. Приятного аппетита!