Куриная печень «Красавица Востока». Идеальное блюдо на ужин. Томлю в соусе, получается на вкус мягкая и нежная

Есть что-то чарующее в простых рецептах, которые дарят истинное наслаждение. Один из таких — «Красавица Востока». Звучное и загадочное название сразу вызывает ассоциации с восточными сказками. На самом деле, это нежная куриная печень в соусе, который сочетает сладость, соленость и легкую пряность. Это настоящая кулинарная магия.

Неизвестно, откуда взялось это название и как соевый соус связан с Востоком, но результат впечатляет: печень становится мягкой, а соус — невероятно вкусным. При желании можно добавить немного острого перца, зиры или куркумы, чтобы придать соусу новые оттенки.

Ингредиенты и необходимые специи: печень куриная — 500 г; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; масло растительное — 2 ст. л.; крахмал — 1,5 ст. л.; паприка — 1 ст. л.; соль и перец — по вкусу.

Для соуса: томатный соус — 4 ст. л.; соевый соус — 5 ст. л.; мед — 1-2 ч. л.; перец — по вкусу; соль — по желанию. Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

Подготовка печени: Выберите гладкую печень однородного цвета, без пятен и запаха. Удалите лишний жир, пленки и разрежьте пополам. Промойте под проточной водой, обсушите и дайте стечь воде.

Приготовление соуса: В миске смешайте соевый соус, томатный соус, мед, перец и растительное масло. Если соус получается густым, добавьте немного воды.

Как правильно жарить печенку: На разогретой сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости. Добавьте печень и обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.

Когда печень побелеет, влейте соус и добавьте немного воды. Тушите 5-7 минут, пока жидкость не загустеет. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль или перец.

Выключите огонь и оставьте печень под крышкой на 10 минут. Подавайте печень с картофельным пюре или вареным рисом.