Глинтвейн без вина стал ещё ароматнее: варим сок с пряностями и цедрой - для взрослых и детей

Готовим согревающий зимний напиток на ягодном соке для всей семьи.

Классический глинтвейн подходит не всем. Этот рецепт дарит новые оттенки вкуса, согревает и создаёт праздничное настроение без капли алкоголя, оставаясь таким же ароматным и глубоким.

Подбираем основу и пряности

Секрет богатого вкуса — в удачном сочетании соков и правильных специях.

Возьмите за основу смесь виноградного и клюквенного соков в пропорции 2:1. Виноград даст нужную бархатистость, а клюква приятную кислоту.

Из пряностей понадобятся классические палочка корицы и звёздочка бадьяна для тёплого аромата, несколько бутончиков гвоздики и ломтик свежего имбиря для лёгкой остринки.

Обязательно добавьте цедру апельсина, она подарит напитку солнечные цитрусовые ноты.

Варим напиток правильно

В толстостенной кастрюле смешайте соки.

Добавьте нарезанный кружочками апельсин вместе с цедрой, очищенный имбирь и все специи.

Поставьте кастрюлю на маленький огонь. Наша задача постепенно прогреть напиток, не доводя до кипения, иначе он потеряет аромат.

Как только у края кастрюли начнут появляться первые мелкие пузырьки, сразу снимайте с плиты.

Накройте крышкой и укутайте полотенцем, напитку нужно настояться минимум 20-30 минут, чтобы вкусы объединились.

Подаём и украшаем

Перед подачей процедите глинтвейн через ситечко, чтобы убрать специи и кусочки фруктов.

Разливайте по предварительно прогретым бокалам или красивым кружкам. В каждый можно положить свежую дольку апельсина, пару ягод клюквы или воткнуть новую палочку корицы.

Сладость регулируйте по вкусу, добавляя в готовый напиток мёд или тростниковый сахар.

Несколько полезных заметок

Если имбиря под рукой не оказалось, его легко заменить щепоткой молотого. Мёд всегда добавляйте в уже готовый, слегка остывший напиток, чтобы сохранить его полезные свойства.

Для детей можно сделать вариант на яблочном соке с добавлением сушёных яблок и меньше пряностей. Такой глинтвейн станет любимым семейным напитком долгими зимними вечерами.

Еще больше рецептов глинтвейна с фото смотрите в первоисточнике, которым вдохновился наш автор.