Надоела селедка в шубе! Теперь готовлю для новогоднего стола новый салат с копченой рыбой - получается вкуснее, красивее и в 3 раза быстрее! И никакой грязи на столе

Шикарная альтернатива «Селедке под шубой» - салат с копченой рыбкой, который готовится с чистыми руками.

Надоела традиционная «Селедка под шубой»? Хочется чего-то новенького и интересного на новогоднем столе? Тогда этот салат с копченой рыбой – то, что вам нужно! Он удивит вас своим нежным вкусом и станет настоящей звездой праздничного застолья.

Вам понадобятся: копченая рыба (скумбрия, горбуша или форель) – 200 г, картофель – 2 шт., яйца – 3 шт., свежий огурец – 1 шт., красный лук – 1/2 шт., майонез – 3 ст. ложки, укроп – 2-3 веточки, лимонный сок – 1 ч. ложка, соль, перец – по вкусу.

Отварить и нарезать

Картофель промойте в теплой воде от грязи, затем отвариваем в мундире до готовности. Остужаем, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками (размером, не больше консервированного горошка). Яйца отвариваем вкрутую (10 минут), остужаем, очищаем и также нарезаем кубиками. Огурец нарезаем кубиками, как картошку. Красный лук мелко шинкуем. Укроп мелко нарезаем.

С рыбой не будет сложностей

Копченую рыбу выбирайте сами - скумбрия, горбуша, морской окунь - какая вам по карману и по душе. Рыбку разделываем, удаляем кости и кожу (это гораздо проще сделать, чем с селедкой). Нарезаем рыбу небольшими кусочками.

Собираем салат

В миске смешиваем картофель, яйца, копченую рыбу, огурец и красный лук. Добавляем майонез, укроп, лимонный сок. Обязательно посолите и поперчите блюдо по своему вкусу. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Украсить салат можно, выложив верхний слой кусочками копченной рыбки или натертым желтком и зеленью. Если есть желание, можно украсить и красной икрой. В такой подаче новый салат точно не останется незамеченным. Приятного аппетита!