В Роспотребнадзоре напомнили о правилах пищевого поведения в новогодние праздники

Чтобы избежать переедания и отравлений в новогодние праздники, в ведомстве порекомендовали дробное питание и контроль за сроками хранения блюд.

Новогодние и рождественские праздники — это время обильных застолий, которые становятся серьезным испытанием для пищеварительной системы. Традиционное изобилие салатов, горячих блюд и десертов заставляет многих забыть о чувстве меры, что может привести к тяжести, дискомфорту и даже серьезным отравлениям. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) напоминает россиянам о простых, но эффективных правилах пищевого поведения, которые позволят встретить праздники без вреда для здоровья.

Если переедания избежать не удалось, специалисты рекомендуют не паниковать, а помочь организму справиться с нагрузкой. Ключевые советы:

• Дробное питание. Перейдите на небольшие, но частые приемы пищи каждые 3-4 часа.

• Акцент на белки. Легче всего усваиваются нежирные белковые продукты: запеченная или приготовленная на пару говядина, кролик, куриная грудка, рыба.

• Полезные жиры. Включайте в рацион растительные масла, орехи, семечки и жирную рыбу.

• Клетчатка. Свежие овощи и фрукты помогут нормализовать пищеварение.

• Водный баланс. Обильное питье чистой воды — лучший способ снизить нагрузку на организм.

• Активность. Легкая прогулка или зарядка улучшат метаболизм и снимут дискомфорт.

Особое внимание Роспотребнадзор уделяет профилактике пищевых отравлений, риск которых многократно возрастает из-за длительного хранения готовых блюд. Специалисты настоятельно рекомендуют:

1. Соблюдать сроки хранения. Особенно опасны салаты, заправленные майонезом или сметаной. Заправлять их лучше непосредственно перед подачей.

2. Строго соблюдать гигиену: мыть руки и продукты, использовать разные разделочные доски для сырого мяса/рыбы и готовых продуктов.