Пицца в аэрогриле за 20 минут: слоёное тесто, колбаса и тягучий сыр — идеально, когда мало времени

Делимся детальным рецептом пиццы для аэрогриля, который требует минимум усилий.

Домашняя пицца с хрустящей основой и золотистым сыром, которая готовится в разы быстрее классической.

"Приготовление пиццы в аэрогриле позволяет получить более диетический вариант, чем на сковороде в масле, за счет циркуляции горячего воздуха", - дает совет автор рецепта с канала "1000 Меню", и делится рецептом.

Подготовка ингредиентов

Для основы:
Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г

Для начинки:
Ветчина — 50 г
Колбаса сырокопченая — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Помидор — 1 штука
Соус томатный — 2 столовые ложки
Майонез — 1 столовая ложка

Достаем слоеное тесто из морозилки заранее и размораживаем на нижней полке холодильника. Холодное тесто легче раскатывать и оно лучше поднимается.

Пока тесто оттаивает, готовим начинку. Ветчину и колбасу нарезаем тонкими ломтиками или небольшими кубиками.

Помидор моем и режем тонкими кружочками. Если выделяется много сока, семена можно аккуратно удалить ложкой.

Сыр натираем на крупной терке. Для пиццы лучше всего подходят сорта, которые хорошо плавятся, вроде моцареллы или гауды.

Собираем пиццу

Разогреваем аэрогриль до температуры 200 градусов.

Раскатываем оттаявшее тесто в пласт толщиной около 4-5 миллиметров прямо на листе пергамента. Это нужно, чтобы основа не прилипла к решетке.

Переносим тесто на пергаменте в корзину аэрогриля.

Отправляем основу выпекаться на 8 минут. За это время тесто немного поднимется и схватится.

Достаем корзину. На поверхность основы равномерно наносим томатный соус, оставляя по краям небольшие бортики.

Сверху раскладываем нарезанные колбасу и ветчину, затем слой помидоров.

Поверх начинки тонкой сеточкой наносим майонез — он даст сочность.

В завершение обильно посыпаем пиццу тертым сыром.

Выпекаем и подаем

Возвращаем корзину с пиццей в разогретый аэрогриль.

Готовим еще 8-10 минут при той же температуре 200 градусов. Сыр должен полностью расплавиться и покрыться золотистыми пятнышками.

Аккуратно вынимаем пиццу, приподнимая за края пергамента.

Даем ей слегка остыть, буквально пару минут, чтобы сыр немного схватился и начинка не выпадала.

Нарезаем пиццу на порционные куски и сразу подаем.

Небольшие хитрости

Если нет пергамента, основу можно выложить на слегка смазанную маслом фольгу, но пергамент предпочтительнее — он не дает тесту стать влажным снизу.

Чтобы корочка получилась особенно хрустящей, можно слегка смазать края теста растительным маслом перед первой выпечкой.

Начинку можно легко менять по настроению: добавить грибы, оливки, кусочки сладкого перца или отварную курицу.

Хрустящая, ароматная и невероятно быстрая пицца из аэрогриля станет вашей любимой палочкой-выручалочкой, когда нет времени на готовку.

Для погружения в тему обращайтесь к первоисточнику с фото, которым вдохновился автор.