После длинных каникул это - единственный способ восстановить нормальную работу пищеварительной системы и согнать с боков отеки! Кормлю всю семью витаминным салатом с помидорами и сыром фету

Салат с помидорами, сыром фета и кешью - идеальное блюдо для перекуса или ужина.

Хотите быстро и вкусно накормить себя и семью? Тогда приготовьте этот простой салат с помидорами, сыром фета, листьями салата, шпинатом и кешью. Благодаря легкости ингредиентов и натуральному оливковому маслу в качестве заправки, калорийность блюда остается минимальной, а насыщенность витаминами и полезными веществами — максимальной.

Ингредиенты:

Помидоры — 2 шт., сыр фета — 100 г, листья салата — горсть, шпинат — небольшая горсть, кешью — горсть, оливковое масло — 2 ст.л., лимонный сок — 1 ст.л., соль и перец — по вкусу.

Начинаем с подготовки помидоров. Лучше выбрать мясистые сорта — они дадут максимум аромата и сока. Нарежьте помидоры небольшими кубиками или дольками, чтобы каждая порция была удобной для еды.

Сыр фету достаньте заранее из холодильника, чтобы он успел согреться до комнатной температуры. Затем аккуратно разомните его вилкой или ножом, стараясь сохранить мелкие кусочки, а не превратить в крошку.

Салатные листья промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Порвите руками крупные листики, чтобы создать приятную текстуру. Шпинат можно оставить целым или слегка измельчить.

Соедините нарезанные помидоры, размятую фету, подготовленные листья салата и шпината в глубокой миске. Добавьте орешки кешью — они придадут блюду приятный хруст и дополнительный вкусовой оттенок.

Заправлять салат будем смесью оливкового масла и лимонного сока. Такой дуэт подчеркнет натуральные вкусы каждого ингредиента и сделает салат идеальным вариантом здорового питания. Посолите и поперчите по своему усмотрению. Перемешайте все компоненты осторожно, чтобы не повредить структуру листьев и не превратить соус в однородную массу.

Как сделать еще вкуснее

Для усиления аромата можно предварительно обжарить орехи на сухой сковороде пару минут.

Хотите придать блюду азиатские нотки? Попробуйте добавить немного кунжута или капельку соевого соуса.

Используйте бальзамический уксус вместо лимона — получится новый яркий вкус.

Экспериментируйте с сортами сыра: греческий манури или болгарская брынза тоже отлично подойдут.