Делаю салат «Селедка под шубой» по рецепту свекрови с яблоком и горчицей. Даже моя мама признала, что так получается гораздо вкуснее и богаче вкус. Пошаговый рецепт

Если внести в классический рецепт салата несколько изменений, то на выходе получите новое интересное блюдо.

Иногда хочется немного изменить классический рецепт, сохранив при этом знакомые и любимые вкусы. Предлагаем обновить традиционный салат «Селедка под шубой», добавив несколько интересных деталей, которые преобразят знакомое блюдо и подарят новые впечатления.

Ингредиенты:

Сельдь соленая — 1 шт., картофель — 3 шт., морковь — 2 шт., свекла — 2 шт., яйца куриные — 3 шт., яблоко кислое — 1 шт., огурец соленый — 1 шт., горчица зернистая — 1 ст.л., майонез — по вкусу, соль и перец — по вкусу.

Прежде всего сварим необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу отварим до готовности, затем охладим и очистим. Яйца сварим вкрутую, охладим и почистим. Сельдь отделим от костей и нарежем мелкими кубиками. Картофель, морковь, свеклу и яйца натрем на крупной терке. Огурец и яблоко нарежем мелкими кубиками. Яблоко лучше использовать кислое, чтобы оно придало салатику необходимую кислоту и свежесть.

В миске слоями уложим ингредиенты: первым слоем пойдет сельдь, затем слой картофеля, далее морковь, огурцы, яблоки и наконец свекла. Между каждым слоем наносим тонкий слой майонеза и немного горчицы, чтобы придать салату пикантность и глубину вкуса.

Верхний слой покрываем остатками майонеза. Украшаем по своему вкусу: можно выложить узором зерна граната, чернослив или кедровые орешки. Затем наш салатик отправляется в холодильник минимум на 2 часа, чтобы слои пропитались и приобрели единую гармоничную структуру.

Как сделать вкуснее

Майонез можно частично заменить густой сметаной, это сделает салат более легким и интересным по вкусу.

Вместо зернистой горчицы можно использовать дижонскую, она придаст салату интересные оттенки вкуса.

Соленые огурцы можно заменить маринованными, они дадут другой вкусовой оттенок.

Если между морковью и яблоком положить слой сыра, это придаст особенный вкус традиционному салату.