Рис на сковороде рассыпчатый: обжарили с луком — получился как в плове, ароматный, зерно к зерну

Готовим идеально рассыпчатый рис, зерно к зерну, без комков и лишней влаги.

Секрет идеально рассыпчатого риса на сковороде. Быстрый рецепт вкуснейшего гарнира за 30 минут.

"Рассыпчатый рис на сковороде готовится из двух ингредиентов - самой крупы и лука. Его можно разнообразить по своему вкусу - добавляя другие овощи, грибы, зелень, приправы", - пишет автор рецепта.

Главный лайфхак: обжаривайте не просто сухой рис, а вместе с мелко нарезанным луком. Лук нужно пассеровать до золотистого цвета, а затем добавить к нему рис.

Этот же принцип лежит в основе приготовления настоящего узбекского плова.

Граммовка

Рис длиннозерный (например, жасмин или басмати) — 1 стакан (200 мл).
Вода горячая — 2 стакана (400 мл).
Лук репчатый — 1 шт. (средний).
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль, специи (куркума, смесь перцев) — по вкусу.

Как готовить, коротко

Рис промойте до чистой воды, откиньте на дуршлаг. Лук мелко нарежьте.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте рис, перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты. Посолите, добавьте специи.

Залейте горячей водой, доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума.

Готовьте 15 минут, не открывая крышку.

Выключите огонь и оставьте рис под крышкой еще на 10 минут.

Затем аккуратно взрыхлите вилкой.

Отличным дополнением станет ленивый плов с тыквой в мультиварке.

Готовьте этот рис хоть каждый день! Он станет вашим беспроигрышным вариантом быстрого, вкусного и красивого гарнира к любому мясу или рыбе.

Пошаговый рецепт с фото можете найти в первоисточнике, которым вдохновился автор.