Стал известен индекс блинов в 2026 году

От дрожжей до соли: как 209 рублей превращаются в 30 румяных блинов для семьи из четырёх человек.

Стоимость ингредиентов для приготовления традиционных блинов на Масленицу-2026 составит около 209 рублей за порцию, рассчитанную на семью. Такой расчёт провело РИА Новости на основе данных Росстата и цен крупной федеральной торговой сети.

В расчёте использовался классический рецепт блинов на опаре из культовой «Книги о вкусной и здоровой пище»: 1 кг пшеничной муки, 1 литр молока (5 стаканов), 40 г прессованных дрожжей, 2 куриных яйца, 18 мл растительного масла (3 ст. л.), 50 г сахара (2 ст. л.) и 15 г соли (1,5 ч. л.). Вода, необходимая для опары, в стоимость не включалась как базовый продукт.

Структура расходов выглядит следующим образом:

• Молоко — 97,7 рубля (самая дорогая статья);

• Мука — 55,8 рубля за килограмм;

• Дрожжи — 24,8 рубля (цена взята с сайта торговой сети, так как Росстат не учитывает этот продукт в потребительской корзине);

• Яйца — 18,7 рубля за 2 штуки;

• Растительное масло — 8,2 рубля;

• Сахар — 3,4 рубля;

• Соль — 0,3 рубля.

Итоговая сумма — 208,9 рубля — позволяет приготовить около 25–30 блинов, что достаточно для семейного застолья в дни Масленичной недели (16–22 февраля 2026 года). Эксперты отмечают, что несмотря на инфляцию, базовые продукты для традиционного праздника остаются доступными для большинства российских семей.