Рынок общепита Кубани показал уверенный рост в 2025 году

В 2025 году рынок общественного питания Краснодарского края продемонстрировал активную положительную динамику.

Согласно данным аналитиков «Контур.Фокус», число кафе в регионе увеличилось на 8,5%, достигнув 2042 заведений. Новых кафе за год было зарегистрировано 658, что в 18,2 раза превышает показатель 2024 года, сообщает "Ъ".

Значительный рост также отмечен в смежных сегментах. Количество новых пекарен выросло в 10 раз, составив 393 заведения. Общее число пекарен в крае к 1 декабря 2025 года достигло 1574, что на 4,45% больше, чем годом ранее.

Аналогичная тенденция зафиксирована и среди ресторанов. За 2025 год было зарегистрировано 1796 новых ресторанов, что в 14,3 раза превышает показатель 2024 года. В целом по региону число ресторанов увеличилось на 2,8%, достигнув 7896 заведений.

Рост числа новых предприятий сопровождается сокращением числа закрытий. За январь-ноябрь 2025 года количество ликвидаций в сфере общепита на Кубани сократилось на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Общее число работающих баров, ресторанов и кафе в регионе за год увеличилось на 5%, достигнув 12,4 тысячи организаций.

Устойчивый рост всех ключевых показателей свидетельствует о восстановлении и развитии рынка общественного питания Краснодарского края, что отражает как рост предпринимательской активности, так и увеличение потребительского спроса.