В Краснодаре во время Масленицы спрос на готовые блины вырос почти в три раза

По итогам первых дней «календарной» Масленицы в Краснодаре продажи готовых блинов выросли почти в три раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Кубанцы все чаще выбирают готовые блины к Масленице - такой тренд зафиксировали аналитики сети гипермаркетов «О’КЕЙ». Исследование есть в распоряжении «Кубанских новостей».

По итогам первых дней «календарной» Масленицы в Краснодаре продажи готовых блинов выросли почти в три раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это больше, чем в других регионах страны.

Одновременно в гипермаркетах Краснодара вырос спрос на мучные смеси для блинов - их продажи увеличились на 12% относительно предыдущих периодов. Также зафиксирован рост интереса кубанцев к блинным сковородам: в начале масленичной недели их покупали на 7% чаще, чем раньше.

По данным опроса, 69% краснодарцев пекут блины самостоятельно, еще 19% едят блины, приготовленные близкими. Только 4% признались, что не едят блины на Масленицу вовсе. Для многих праздник связан с семейными традициями 0 33% готовят по рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Еще 21% 0 по собственным, 14% ориентируются на кулинарные сайты, а 9% вдохновляются блогерами и социальными сетями.

При этом каждый пятый краснодарец съедает за раз больше семи блинов. 44% выбирают порцию из 3-4 блинов, 18% готовы осилить 5-6, а 10% ограничиваются 1-2 блинами. Среди добавок 40% выбирают творог или сметану. По 35% отдают предпочтение либо сытным вариантам с мясом, курицей или грибами, либо сладким - с вареньем и джемом. 28% выбирают блины с красной икрой, 22% - с маслом, 13% - с медом. Встречаются и нестандартные начинки: респонденты также выделили авокадо с творожным сыром, креветки и лимонный крем.

Предпочтения краснодарцев подтверждает динамика продаж: в первые дни масленичной недели спрос на фруктовое и ягодное варенье вырос на 14%, а на зернистую икру - на 9% по сравнению с предыдущими периодами.

Кроме того, в период Масленицы повышается спрос и на сопутствующие категории: в Краснодаре объем продаж творога, сметаны и сливочного масла в это время увеличивается примерно на 11%. Чаще всего покупатели выбирают сметану жирностью 15-20% и сливочное масло.