В Роскачестве назвали веганский алкоголь зарождающимся трендом на российском рынке
Сертификация алкогольной продукции, пригодной для веганов, становится новым трендом на отечественном рынке.
Об этом РБК Краснодар рассказала руководитель центра компетенций развития продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова. Однако представители отрасли считают, что получение такого сертификата пока остается скорее маркетинговым ходом.
18 февраля 2026 года стало известно, что орган по сертификации «Роскачество-Веган» выдал первый веганский сертификат на алкогольную продукцию. Его обладателем стало предприятие из Башкортостана — АО «Башспирт», которое получило сертификат на бальзамы и уксус.
По словам Олеси Маховой, получение сертификатов пригодности алкоголя для вегетарианцев и веганов можно рассматривать как зарождающийся тренд. Это связано с растущим интересом к этичному потреблению и адаптацией производственных процессов под запросы целевой аудитории. Эксперт отметила, что в России увеличивается спрос на растительные продукты: в 2025 году продажи растительных полуфабрикатов выросли более чем на 30 процентов, а горячих напитков на растительной основе — на 14,2 процента.
Махова пояснила, что алкоголь может не соответствовать веганским стандартам из-за особенностей производства или использования определенных ингредиентов. Например, при фильтрации могут применяться микроорганизмы ферментированного происхождения или молоко, а в упаковке — казеиновый клей.
Веганским считается алкоголь, при производстве которого полностью исключены компоненты животного происхождения, включая технологические добавки, используемые на этапах фильтрации и осветления. Сертификация носит добровольный заявочный характер. В Роскачестве уточнили, что на данный момент заявки от предприятий Юга и Северного Кавказа не поступали.
Главный винодел «Усадьбы Белогорье» (Крым) и энолог-шампанист Olymp Winery (Краснодарский край) Илья Волошин считает, что сертификация веганского вина представляет собой прежде всего маркетинговый ход. При этом он не отрицает, что такая продукция имеет право на существование под запрос определенной категории покупателей.
«Веганское вино — это маркетинг, прежде всего. С точки зрения химии, в вине продуктов животного происхождения не содержится. Разве что в чисто "гомеопатических" количествах, но тогда можно параноидально отказываться и от всех пищевых продуктов. Но если для кого-то отсутствие "веганской" сертификации на бутылки с вином — единственное, что останавливает от его потребления, то пусть на рынке будут и такие вина», — прокомментировал Волошин.