Весенний детокс: жители Краснодара скупают суперфуды, телятину и фермерскую зелень

Аналитиков тенденция на ЗОЖ в Краснодаре усиливается с приходом тепла.

С наступлением весны жители Краснодара меняют структуру продуктовой корзины, делая ставку на молочную продукцию, богатую белком, диетическое мясо и раннюю зелень, говорится в исследовании сети гипермаркетов «О’КЕЙ», которое есть в распоряжении «Кубанских новостей».

По данным аналитиков, тенденция на ЗОЖ в кубанской столице усиливается с приходом тепла. Так, продажи популярных суперфудов показывают уверенный рост: семена чиа в начале марта 2026 года выросли на 15% по сравнению с зимой, чай матча - на 13%. Спрос на комбучу увеличился на 11%, а на газированную воду без сахара - на 9%.

Растет интерес и к необычным форматам продуктов. Например, продажи сублимированных ягод (малина, черника, клубника) увеличились на 14% - их добавляют в каши, смузи и десерты. В категории полезных круп лидирует киноа (+12%) и зеленая гречка (+10%).

Параллельно укрепляется категория «молочные продукты» с явным смещением в пользу белковых продуктов местного производства. Продажи творога выросли на 16% по сравнению с прошлым годом, причем покупатели все чаще выбирают творог небольшой жирности (до 5%) для легких весенних блюд. Адыгейский сыр - один из гастросимволов региона - показывает рост 13%, а спрос на молоко местных производителей увеличился на 11%.

В мясной категории лидируют диетические позиции. Продажи телятины выросли на 14%, охлажденного филе индейки - на 15%, куриного филе - на 12%.

Традиционно сильно в Краснодаре весной растет интерес к свежей зелени и овощам. По итогам марта продажи редиса выросли на 18% по сравнению с зимним периодом, молодой капусты - на 14%. В категории «зелень» с большим отрывом лидирует кинза (+17%) - главная кулинарная любовь Краснодара, за ней следуют укроп (+12%) и петрушка (+11%).