Гастрономический нетворкинг у моря: в Геленджике пройдет гранд-финал «Лавров»
В Геленджике пройдет гранд-финал «Лавров» - одно из самых ожидаемых гастрономических событий года.
С 27 по 29 апреля в Геленджике состоится гранд-финал национального конкурса «Лавры 2026», который открыт для всех желающих. Это уникальная возможность увидеть, как рождаются новые звезды в мире гастрономии, и принять участие в деловой программе с участием ведущих экспертов отрасли, сообщили «Кубанским новостям» организаторы.
Финал пройдет на площадке «Геленджик Арена». Участники, прошедшие предварительный отбор онлайн и очный этап в Москве, продемонстрируют свое мастерство в борьбе за звание лучшего молодого шефа. Перед финалом они прошли интенсивное обучение в Институте гастрономии СФУ - единственном российском кампусе INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION. Конкурсанты оттачивали технику, подачу, скорость и соответствие требованиям соревнования.
Организаторы отмечают, что для жителей и гостей города финал «Лавров» - это редкая возможность заглянуть за кулисы профессиональной кухни. Мероприятие обещает быть зрелищным и напряженным. Участники будут готовить в условиях, приближенных к международным стандартам, с жестким таймингом и высокими требованиями к качеству блюд.
Победитель конкурса получит звание лучшего молодого шефа и возможность пройти международную стажировку. Также будет объявлена специальная номинация «Выбор Borjomi. Гармония вкуса», где будет отмечен участник, создавший блюдо с наилучшим балансом ингредиентов.
Деловая программа финала охватит широкий спектр тем: развитие бизнеса в условиях нестабильности, оптимизация ресурсов кухни, создание ярких концепций, роль личного бренда шеф-повара, использование искусственного интеллекта в ресторанном бизнесе и формирование сильной команды. Это уникальная возможность для всех, кто интересуется гастрономией, предпринимательством и сервисом, узнать о современных тенденциях и обменяться опытом с лидерами отрасли.
Финальным аккордом станет гала-ужин на берегу Черного моря, где можно будет пообщаться с участниками, шеф-поварами и экспертами. Мероприятие предназначено для лиц старше 18 лет.