В Краснодаре накануне Пасхи спрос на яйца вырос в 1,5 раза

В период подготовки к Пасхе продажи куриных яиц в Краснодаре выросли в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.

Об этом говорится в исследовании сети гипермаркетов «О’КЕЙ», которое есть в распоряжении «Кубанских новостей».

Аналитики сети отметили, что пик продаж яиц пришелся на Чистый четверг, 9 апреля, а лидером стали яйца категории С2. Также в 2026 году вырос интерес к перепелиным яйцам - их было продано на 8% больше, чем в прошлом году. Динамику связывают с трендом на оформление пасхального стола декорированными яйцами перепелки.

Согласно опросу «О’КЕЙ», 59% жителей Краснодара используют для окрашивания яиц натуральные продукты, 31% склоняются к пищевым красителям, а 10% вовсе отказываются от этой традиции. Интересно, что самым популярным способом придать цвет остается использование луковой шелухи или шпината - их выбирают 55% и 17% респондентов соответственно. Реже отдают гранатовому соку (7%) и куркуме (5%). Необычными альтернативами кубанцы назвали окрашивание яиц с помощью кофе или синей капусты.

Продажи в гипермаркетах Краснодара в преддверии Пасхи отражают вкусы южан. Так, среди натуральных красителей больше всего год к году увеличился спрос на красный лук (+9%) и шпинат (+5%). Одновременно усилился интерес к трендовым решениям: жители города стали чаще покупать красители с металлическим эффектом и в пастельных оттенках. Неожиданным стал в этот период рост спроса на цветные нитки и взбитые сливки, которые все чаще используют для оригинального декора яиц.

Аналитики также зафиксировали рост спроса на куличи с начинками (+14%). Среди новых вкусов сезона краснодарцы чаще всего выбирают фисташку и сочетание шоколада с абрикосом. При этом классические куличи с изюмом остаются самыми востребованными - их назвали любимыми 66% горожан. В то же время 34% признались, что не любят изюм и убирают его из пасхальной выпечки.

В исследовании также отметили рост продаж творожной пасхи - на 8% год к году. Чаще всего жители Краснодара покупали традиционные варианты с изюмом и цукатами, а также необычные изделия с арахисом и клюквой.