Три скрытые потери: почему хаотичные походы в магазин обходятся дорого

Росстат фиксирует: продукты занимают почти две пятых всех расходов домохозяйств. При этом многие семьи переплачивают из-за отсутствия простой привычки — планировать рацион и составлять перечень покупок заранее.

Российские семьи часто переплачивают за продукты из-за отсутствия системы в закупках, сообщил агентству «Прайм» Илья Русяев, основатель бизнес-сообщества «Русяев Клуб».

Согласно данным Росстата, на питание сейчас приходится около 40% всех потребительских расходов домохозяйств. Эксперт отметил: когда в доме нет продуманного меню на пять-семь дней и конкретного списка покупок, траты становятся хаотичными и контролируются «на глаз». Такая ситуация, по его оценке, почти неизбежно ведет к трем типам финансовых потерь.

Во-первых, возникают дублирующие покупки — один и тот же продукт оказывается в корзине дважды, потому что домочадцы просто не помнят, что он уже есть дома. Во-вторых, учащаются спонтанные походы в магазин, каждый из которых сопровождается незапланированными тратами. В-третьих, растет доля импульсивных покупок, когда в тележку попадают товары, которые на самом деле не нужны.

Русяев подчеркнул: когда меню составляется заранее, а список покупок формируется под каждое блюдо, проще точно оценить необходимый объем продуктов. Это помогает реже заезжать в магазин «по пути» и снижает соблазн купить что-то лишнее. В итоге такой подход позволяет упорядочить семейный денежный поток и защитить бюджет от хаоса, заключил эксперт.