20–30 граммов в день: диетолог рассказала, как правильно употреблять сыр без вреда для здоровья

Сыр содержит аминокислоту триптофан, необходимую для выработки серотонина, что положительно сказывается на настроении — об этом напомнила главный диетолог Москвы.

Главный диетолог Департамента здравоохранения города Москвы Антонина Стародубова в интервью РИА Новости рассказала о влиянии сыра на эмоциональное состояние и дала рекомендации по его употреблению.

По словам эксперта, сыр является ценным источником нескольких важных нутриентов: молочных жиров, полноценного по аминокислотному составу белка, кальция в легкоусвояемой форме, фосфора, а также витаминов А, В2 и других витаминов группы В. Особое внимание специалист уделила содержанию в сыре незаменимых аминокислот — лизина, метионина и триптофана.

«Триптофан является предшественником серотонина — нейромедиатора, который положительно влияет на эмоциональный фон», — пояснила Стародубова. Таким образом, умеренное включение сыра в рацион может способствовать поддержанию стабильного настроения и снижению риска эмоционального выгорания.

При этом диетолог подчеркнула: несмотря на пользу продукта, его потребление требует осознанного подхода. Сыр характеризуется высоким содержанием насыщенных жиров, соли и значительной калорийностью, поэтому его следует употреблять в небольших количествах — не более 20–30 граммов за один раз и не ежедневно.

«При отсутствии противопоказаний сыр, безусловно, может быть частью сбалансированного рациона. Однако важно учитывать его энергетическую плотность и содержание натрия», — отметила эксперт.