Диетолог Подчиненова назвала безопасную порцию окрошки для взрослого человека

Взрослый россиянин может без последствий для здоровья съесть порцию окрошки в 350-400 г.

Взрослый россиянин может без вреда для здоровья съесть порцию окрошки весом 350-400 граммов. Об этом сообщила ТАСС врач-эндокринолог и диетолог, заместитель директора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова.

Врач отметила, что на допустимый объем порции влияют различные факторы: возраст, пол, физическая активность, наличие заболеваний и другие продукты, которые были употреблены в тот же день. Однако, учитывая стандартные порции, предлагаемые в заведениях общественного питания, лучше ограничиться 350-400 граммами.

Подчиненова подчеркнула, что окрошка может быть частью здорового рациона. Для приготовления она рекомендует использовать натуральный квас, полученный путем естественного брожения. Этот продукт богат молочной кислотой и короткоцепочечными жирными кислотами, полезными для работы желудочно-кишечного тракта, но его высокая кислотность может раздражать слизистую оболочку желудка.

Если вы предпочитаете окрошку на кефире, то это тоже хороший выбор. Кефир, как и квас, является ферментированным продуктом, содержащим пробиотики, которые положительно влияют на микрофлору кишечника, отметила эксперт.