Стоимость овощей для борща в России снизилась на 30%

В мае 2026 года цена на овощи, входящие в классический борщевой набор, упала в среднем на 30 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Самым доступным овощем стал картофель. Об этом сообщают РИА Новости, проанализировавшее данные статистики.

Картофель подешевел на 40 процентов — с 95 до 57 рублей за килограмм. Капуста стоит 51 рубль вместо 79 (снижение на 36 процентов), свекла — 49,5 рубля (минус 35 процентов). Лук стал дешевле на 33 процента, его цена достигла 50 рублей за килограмм. Морковь подешевела меньше всего — на 8 процентов, до 61 рубля за килограмм.

Для приготовления классического трёхлитрового борща требуется 300 граммов картофеля и капусты, по 200 граммов моркови и свеклы, а также 100 граммов лука. В мае 2026 года такой набор обойдётся в 59 рублей, тогда как год назад его стоимость составляла 88 рублей.

Ранее сообщалось, что свежие огурцы и помидоры также подешевели — примерно на 20 процентов. За месяц цена на огурцы сократилась на 25,9 процента, а на помидоры — на 27,1 процента.