Отказ от черешни и уход в сети: аналитики раскрыли главные тренды рынка ягод в России

Погодные аномалии испортили урожай клубники, а импортная черешня стала недоступной для многих покупателей: эксперты отметили массовый переток спроса с сезонных рынков в крупные торговые сети.

Старт ягодного сезона в России в 2026 году оказался непростым для ритейлеров и поставщиков. Продажи черешни в конце мая — начале июня упали на 8–15% в годовом выражении, клубника разочаровала качеством урожая, а единственным сегментом, показавшим рост, стала малина.

Спрос на черешню заметно просел на фоне существенного роста цен. По данным аналитиков сервиса «Чек Индекс» (компания «Платформа ОФД»), в период с 25 мая по 7 июня продажи ягоды сократились на 8% год к году, а в «Эвоторе» зафиксировали снижение на 15% в среднем на точку. При этом средний чек при покупке ягод в «Чек Индексе» вырос на 11%, до 598 рублей. В «Эвоторе» отмечают еще более радикальный рост цен — на 31%, до 847 рублей за кг.

Эксперты объясняют подорожание заморозками в период цветения и серьезным сокращением импорта. Основные поставщики черешни для российских сетей — Турция, Узбекистан и Азербайджан — столкнулись с неблагоприятными погодными условиями (дождями). Дополнительно сократились поставки из Армении, которые ранее обеспечивали 10–15% рынка. На фоне этого Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная академия», называет главным фактором падения продаж снижение доходов населения и эффект бережливого потребления, когда граждане перераспределяют бюджет в пользу базовых продуктов.

Клубника в этом сезоне, напротив, стала доступнее, но подвело качество. Продажи ягоды в рознице сократились на 7% год к году, а средняя стоимость, по данным «Эвотора», упала на 15%, до 496 рублей за кг. Ирина Козий связывает падение цены с низким качеством российского урожая. В Краснодарском крае, который является основным поставщиком, сошлись несколько негативных факторов: зимний снег повредил ягодные туннели, затем последовали две волны заморозков и проливные дожди. В результате на оптовых рынках стоимость клубники начинается от 150 рублей за кг, что сделало рынок непривлекательным для зарубежных поставщиков. Сейчас российская клубника формирует почти 70% ассортимента сетей.

Среди других ягод также наблюдается смешанная динамика. Продажи голубики сократились на 9%, а средняя стоимость снизилась на 4%, до 1,3 тыс. рублей за кг, что связано с укреплением рубля и зависимостью категории от импорта.

Заметный рост спроса аналитики зафиксировали только для малины: число покупок выросло на 14% год к году, передает Ъ.