Сверх меры: почему мы переедаем и чем это опасно

Врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики города Сочи министерства здравоохранения Краснодарского края Раиса Темесова объяснила причины переедания и способы вернуть контроль над питанием.

Переедание – это потребление большего объема пищи, чем требуется организму. В норме взрослому достаточно около 2000 калорий. Желудок растягивается постепенно, поэтому сигнал о сытости поступает в мозг только через 20–30 минут после еды.

Причинами срыва могут стать эмоции (когда заедаешь стресс), физиология (долгие перерывы между едой приводят к тому, что голодный человек ест жадно и быстро, не замечая насыщения), гормональные сбои (грелин и лептин), социум (еда за компанию), детская привычка (доедать все с тарелки), ночные перекусы (нарушение биологических часов, когда аппетит просыпается ночью).

Последствиями становятся ожирение, проблемы с желудочно-кишечным трактом (гастрит, язва), дефицит витаминов, а также депрессия и снижение самооценки.

Для решения проблемы специалисты советуют взять аппетит под контроль.

– Ведите пищевой дневник: записывайте все съеденное в течение недели, чтобы выявить триггеры и заменить их прогулкой или хобби, – рекомендует Раиса Темесова. – Пейте воду перед едой, она наполняет желудок и помогает отличить жажду от голода. Ешьте медленно и осознанно, без гаджетов и телевизора. Соблюдайте правило тарелки: половину занимают овощи, четверть – «тяжелые» салаты с майонезом, остальное – мясо или рыба.

Также большое значение в жизни играют ежедневные завтраки, которые лучше не пропускать, и физические нагрузки: прогулки и спорт отвлекают от мыслей о еде и улучшают настроение.

Ольга Захарова