Пивной рынок России застрял между рекордным производством и падением потребления до исторического минимума

После рекордного 2024 года, когда производство пива и пивных напитков достигло 908 миллионов декалитров, а розничные продажи составили 833,1 миллиона, пивной рынок России вступил в фазу стагнации.

Уже в 2025 году проявился серьёзный дисбаланс: продажи упали на 16% при снижении производства всего на 1%, что привело к рекордному затовариванию и превышению предложения над спросом почти на 200 миллионов декалитров, следует из данных Национального рейтингового агентства.

В 2025 году потребление пива на душу взрослого населения упало до 60 литров в год — на 17% ниже уровня 2024 года — и остаётся примерно на этом историческом минимуме. По итогам года НРА прогнозирует «пивную инфляцию» на уровне 12%. Летом 2026 года межрегиональный разброс цен составляет 2,3 раза: литр пива в среднем стоит 160 рублей в Волгоградской области и 373 рубля на Чукотке. Магазины будут оптимизировать полку через ротацию ассортимента: слабые позиции уступят место локальным и крафтовым маркам, которые показывают устойчивый спрос у молодой аудитории. Доля «крафта» вырастет, но останется нишевой, а крупные бренды удержат позиции за счёт маркетинга. Производители могут менять рецептуры, используя больше несоложеного сырья и дешёвый хмель, чтобы сохранить маржу, поэтому эксперты советуют обращать внимание на состав и плотность начального сусла.

Летние всплески спроса останутся, но если раньше летний пик превышал зимний минимум в 1,5–2 раза, то теперь разрыв уменьшится до 1,2–1,3 раза. В массовом сегменте банки будут превалировать над бутылками, возможны «сжатие» объёма (0,45 л вместо 0,5 л) и промоформаты. Одновременно растёт производство безалкогольного пива — за пять месяцев 2026 года оно выросло на 19%, а его доля увеличилась с 3% до 3,7%. По оценкам BusinesStat, безалкогольная продукция становится ключевым драйвером роста, увеличиваясь на 15–20% в год, сообщают "Известия".

В Ассоциации производителей пива отметили замедление динамики из-за роста акцизной нагрузки и неопределённости фискальной политики, а также перераспределение потребления в сторону крепких напитков. При этом высокая конкуренция между производителями будет сдерживать темпы роста цен и стимулировать развитие адресных промопредложений.