Краснодар вошел в топ-5 городов по росту количества заведений со столиками на улице

Растет количество заведений со столиками на улице - «2ГИС» изучил, как изменились летние форматы общепита.

«2ГИС» проанализировал популярность летних форматов - веранд и уличных столиков - в 16 крупнейших городах страны. Веранды есть у 16% заведений, а уличные столики - у 15%. При этом количество заведений с верандами снижается, а с уличными столиками – растет,сообщили пресс-службе геосервиса.

Исследование охватило основные сегменты гастроиндустрии. Летние форматы представлены в барах, кафе, ресторанах, кофейнях, точках быстрого питания, пиццериях, суши-барах и кондитерских. Веранда - это специально отведенное место для посетителей под крышей или навесом, которое может быть пристройкой к входу или террасой на крыше или выше первого этажа. Уличные столики - это открытые посадочные места без постоянного навеса, которые устанавливаются непосредственно на улице, часто у фасада заведения.

Уличные столики

За последние 12 месяцев, с июля 2025 по июль 2026-го, количество заведений с уличными столиками в городах-миллионниках выросло на 3%. Наибольший рост отмечен в Челябинске (+17%), Краснодаре (+13%) и Уфе (+12%). Заметно увеличилось число таких заведений в Нижнем Новгороде и Красноярске (по +10%) и Новосибирске (+9%).

В крупнейших городах страны 15% заведений предлагают уличные столики. Лидером по этому показателю является Краснодар: каждое четвертое заведение здесь имеет уличные столики (27%). В тройку лидеров также входят Нижний Новгород (20%) и Казань (19%). В Москве этот показатель близок к среднему по мегаполисам и составляет 13%.

Летние веранды

С июля 2025 по июль 2026 года количество заведений с летними верандами в городах-миллионниках уменьшилось на 8% и составило 8,6 тыс. заведений.

Больше заведений с верандами появилось в Уфе - на 3% за последние 12 месяцев. В Красноярске и Челябинске ситуация практически не изменилась. В Москве и Санкт-Петербурге количество заведений с верандами сократилось на 9% и 10% соответственно. Особенно значительное снижение зафиксировано в Ростове-на-Дону (-13%).

В городах-миллионниках 16% заведений имеют летние веранды. Лидером здесь является Нижний Новгород: каждое пятое заведение здесь оборудовано верандой (20%). Высокие показатели также в Ростове-на-Дону, Казани, Краснодаре и Самаре (по 18%), в Москве и Волгограде (по 17%). В Санкт-Петербурге летние веранды есть у 15% заведений.