Процесс уборки номеров совершенствуют в отеле Сочи благодаря бережливым технологиям
Еще один сочинский отель присоединился к федеральному проекту «Производительность труда» - команда выбрала для оптимизации процесс ежедневной уборки номеров.
Компания «ОтельСтрой» внедряет бережливые подходы в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
- Туристическая отрасль Краснодарского края развивается высокими темпами, и сегодня перед предприятиями стоит задача не только увеличивать объемы услуг, но и постоянно повышать их качество. Бережливые технологии помогают по-новому взглянуть на привычные процессы: сделать их понятнее для сотрудников, удобнее для гостей и эффективнее для бизнеса, - прокомментировал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев. - В крае этот подход уже доказал свою результативность - 432 компании внедряют современные инструменты, их совокупная выручка превышает 1,3 триллиона рублей, а численность сотрудников составляет 87,4 тысячи человек. При этом благодаря бережливым технологиям удалось восполнить кадровый дефицит в 110 тысяч человек. Важно, что предприятия находят возможности для роста не только за счет расширения производства, но и благодаря грамотной организации собственной работы.
В рамках проекта команда предприятия определила пилотное направление для оптимизации - процесс ежедневной уборки номера категории «Стандарт». Именно он является одним из ключевых элементов гостиничного сервиса и напрямую влияет на качество обслуживания гостей.
На стартовом этапе специалисты сформировали рабочую группу. Участники с помощью платформы производительность.рф прошли обучение первого модуля, изучили основные принципы, подходы к выявлению потерь и методы анализа текущих процессов.
В дальнейшем команда совместно с экспертами Регионального центра компетенций проведет диагностику выбранного процесса, определит возможные точки улучшения и разработает решения для повышения его эффективности, сообщили в министерстве экономики Краснодарского края.