Роспотребнадзор утвердил новые стандарты питания в детских садах

С начала сентября 2026 года в России начнут действовать обновленные подходы к организации питания детей и молодежи.

В пресс-службе Роспотребнадзора сообщили о введении новых методических рекомендаций, согласно которым рацион воспитанников детских садов должен регулярно обогащаться рыбными блюдами.

Как отметили представители пресс-службы надзорного ведомства в беседе с РИА Новости, для обеспечения полноценного физического развития дошкольников необходимо регулярно предлагать им блюда из рыбы. С этой целью Роспотребнадзор утвердил специальные методические указания, которые детально регламентируют принципы потребления рыбной продукции и морепродуктов в рамках системы организованного питания для детей и молодежи.

В документе делается особый акцент на меню для самых маленьких посетителей дошкольных образовательных учреждений. Эксперты предлагают обогащать их рацион сортами рыбы с низким и средним содержанием жира. При этом настоятельно рекомендуется использовать исключительно щадящие методы термической обработки, такие как варка, запекание или приготовление на пару, полностью исключая жарку. Частота подачи таких полезных блюд в детском меню должна составлять минимум два раза в семь дней.

Дополнительно в ведомстве уточнили, что данные нормативные предписания официально вступят в силу с 1 сентября 2026 года, задав новые единые стандарты безопасности и полезности для детских столовых по всей стране.