Роскачество назвало группы людей, которым категорически противопоказано употребление патоки

В Роскачестве разъяснили, что, несмотря на широкое использование в кондитерской промышленности, патока представляет опасность для людей с ожирением и нарушениями микрофлоры кишечника.

Специалисты Роскачества в беседе с изданием NEWS.ru предупредили, что употребление патоки категорически противопоказано лицам, страдающим сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), поскольку данный продукт провоцирует резкие колебания уровня глюкозы в крови и нарушения пищеварения.

Эксперты отметили, что, несмотря на широкое применение патоки в качестве подсластителя при производстве десертов, джемов и кондитерских изделий, она представляет собой концентрированный источник сахаров. Потенциальная польза продукта может проявляться исключительно при его умеренном потреблении и грамотном выборе вида, однако пациентам с диабетом он не рекомендован из-за риска стремительного повышения уровня сахара. Кроме того, крахмальная патока, содержащая большое количество олигосахаридов, способна вызвать вздутие живота, метеоризм или диарею у людей с повышенной чувствительностью.

В ведомстве также подчеркнули, что данный ингредиент не следует употреблять при патологиях ЖКТ и дисбактериозе. Особую опасность патока представляет для граждан с ожирением и метаболическим синдромом: высокое содержание калорий и простых углеводов при регулярном избыточном потреблении способствует набору лишнего веса и развитию инсулинорезистентности.