Внезапный переход на веганство может привести к катастрофическим последствиям для здоровья

Главный внештатный специалист-диетолог министерства здравоохранения Краснодарского края Лейла Кадырова рассказала, как может измениться самочувствие человека, который однажды решил отказаться от употребления в пищу мяса, рыбы и других продуктов животного происхождения.

По словам медика, у вегетарианцев выше риск развития дефицита важных нутриентов: витамина B12, витамина D, кальция, железа, цинка, йода, селена и омега-3 жирных кислот.

Для человека особую опасность представляет острая нехватка витамина B12, которого практически нет в растительной пище. Дело в том, что дефицит этого витамина может привести к серьезным негативным изменениям в состоянии здоровья, например, таким как:

– постоянная усталость и общая слабость;

– головокружение и одышка даже при небольшой нагрузке;

– бледность кожи;

– ощущение покалывания или онемения в конечностях;

– ухудшение памяти и трудности с концентрацией внимания;

– беспричинные изменения настроения, склонность к раздражительности или апатии;

– нарушение зрения.

Исследования современных ученых показывают, что дефицит тех или иных питательных веществ наблюдается у 95 процентов детей-вегетарианцев. Для беременных и кормящих женщин переход на новую систему питания без тщательного контроля врача-диетолога особенно опасен.

Чтобы не иметь проблем со здоровьем, тем, кто хочет стать вегетарианцем, Лейла Кадырова рекомендует вначале посоветоваться с диетологом или лечащим врачом (при наличии хронических болезней), а также регулярно сдавать анализы для контроля уровня микроэлементов.