Полезен ли шоколад для сердца: что выяснили учёные

Привычная сладость давно получила репутацию почти полезного продукта, особенно если речь идёт о тёмном шоколаде.

Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов рассказал о крупном исследовании COSMOS, в котором проверяли, действительно ли вещества из какао способны заметно защитить сердечно-сосудистую систему. Результаты оказались гораздо скромнее, чем можно было ожидать.

Проверяли не обычную шоколадку

Исследователи изучали экстракт какао с определённым количеством флаванолов, без дополнительного сахара и жира, которыми богат обычный шоколад. В исследование вошло около 21 тысячи человек, а наблюдение продолжалось несколько лет.

«За три с половиной года, уж если бы был какой-то эффект, его бы нашли и определили. Но оказалось, что никакого эффекта на сердечно-сосудистую систему не получили: инфарктов меньше не стало, инсультов меньше не стало, риски диабета не уменьшились, риски смерти или необходимость постановки стентов тоже не поменялись», — рассказывает Сергей Вялов.

Полезные вещества есть, но это ещё не лекарство

В какао действительно содержатся флаванолы, которые изучают из-за их возможного влияния на сосуды. Однако наличие полезного вещества в продукте ещё не означает, что шоколад способен предотвращать инфаркты или лечить сердечно-сосудистые заболевания.

Кроме того, обычная плитка содержит сахар и жир, а значит, вместе с какао мы получаем и дополнительные калории. Состав сильно зависит от рецептуры и доли какао.

Отказываться от шоколада тоже не обязательно

Вялов предлагает воспринимать его прежде всего как продукт для удовольствия, а не как способ профилактики болезней. Если шоколад нравится, разумнее выбирать небольшое количество тёмного варианта и учитывать его в общем рационе, не рассчитывая на лечебный эффект.