Вспомнить все: что полезно съесть, чтобы улучшить память

Какие витамины и микроэлементы важно включить в рацион, чтобы улучшить память и работу мозга.

Дефицит приводит к сбоям

Питание на самом деле очень влияет на состояние нашего организма. Речь не идет о каких-то дорогостоящих и дефицитных продуктах. Чтобы организм чувствовал себя здоровым, человеку необходимо сбалансированное питание. Что это означает?

– Для хорошей работы мозга, концентрации внимания и памяти взрослым и детям необходимы витамины группы В, витамин С, витамин D, омега-3 кислоты, витамин Е, бета-каротин, магний, железо, цинк, йод, селен, – говорит врач-невролог Наталья Никифорова.

Источники витаминов группы В нужно искать в рыбе, куриных яйцах, гречневой и овсяной крупе, чесноке, орехах, горохе, кукурузе, чечевице, семечках, кунжуте, кисломолочных продуктах.

• Витамин С содержится в красном сладком перце, землянике, цитрусовых, черной смородине, хрене, шиповнике, щавеле.

• Витамин Е – антиоксидант, который отвечает и за состояние кожи и регулирует перепады настроения, ускоряет восприятие новой информации. Ищите его в авокадо, растительных маслах.

• Витамин Р содержится в ягодах шиповника, винограда, рябины, лимона, чёрной смородины.

В овощах, зелени и фруктах также много витаминов и клетчатки. Особенно в тыкве, кукурузе, квашеной капусте.

Что вредит работе мозга

По словам Никифоровой, есть продукты, которые вредят работе мозга: это рафинированные продукты, пищевые красители и пищевые токсичные добавки. Поэтому нежелательно употреблять рафинированные масла, сахар, сладости, печенье, белую муку высших сортов и продукты из нее, хлеб, макароны, манную крупу, белый рис, соусы, чипсы.

Молочные продукты выбирайте без пальмового масла и трансжиров. Эти продукты приводят к дефициту витаминов, нарушается работа мозга, ухудшается память, снижается внимание, человек становится забывчивым, предупреждает врач.