Есть ли жизнь после просрочки: можно ли покупать продукты с истекающим сроком годности

Эксперт считает, что продукты, у которых срок годности подошел к концу, могут быть небезопасны для нашего здоровья.

Упаковка расскажет больше

– В таких продуктах начинают размножаться микроорганизмы, среди которых могут быть патогенные и вызывающие пищевые отравления, – предупреждает гастроэнтеролог-иммунолог Надежда Королькова.

Иммунолог рекомендовала внимательно отнестись к тем продуктам, срок годности которых вот-вот закончится, и не покупать продовольственные товары по акции, цены на которые снижают по той же причине.

– Плохо упакованный товар, с переклеенными, плохо читаемыми или размазанными сроками годности, не должен оказаться в вашей корзине, – считает специалист. – Такая маркировка говорит о недобросовестном продавце, а сам товар может быть сомнительного качества и небезопасным.

Продукт непригоден

Королькова считает, что подгнившие продукты ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Самое правильное решение – расстаться с ними.

– Даже если вы срезаете плесень, например, с хлеба или сыра, это не делает продукт безопасным, так как она распространяется не только по поверхности продукта. Ее гифы (ножки мицелия) проникают глубоко. Поэтому срезать заплесневевший участок недостаточно. Запомните правило: появилась плесень, даже маленькое пятнышко – продукт непригоден для еды. Это касается и плесени на сыре, – предупреждает врач.