Баклажан против опухоли и сигарет: целебные свойства этого овоща доказаны наукой

Кулинария признала баклажан только в XIX веке, а медицина еще позже. Зато сейчас он используется даже в приготовлении лекарственных препаратов.

Он полезный!

– Было время, когда употребление в пищу баклажанов считалось причиной психических расстройств. Однако, после того как наука резко шагнула вперед, выяснилось, что, напротив, баклажан является очень полезным для организма человека продуктом, – рассказала диетолог Яна Лапко. – Например, одно из биологических химических соединений, которые в нем содержатся, входит в состав крема, назначаемого в качестве вспомогательного средства при лечении одного из видов рака кожи.

От фиолетового до черного

Еще одно особо ценное «баклажанное» вещество – мощный полифенол хлорогеновая кислота с высочайшей антиоксидантной активностью. Именно наличием этой кислоты в составе объясняется польза баклажана для сердечно-сосудистой системы. Также она снижает риски развития диабета и онкологических заболеваний, так как обладает противоопухолевым эффектом.

Кроме того, селекционеры вывели гибриды баклажана, отличающиеся очень темным, практически черным цветом. Это говорит о высоком содержании в них антоцианов, которые обладают способностью препятствовать повреждению клеток организма и даже восстанавливать их.

Единственный в своем роде

Можно отметить еще несколько интересных фактов об уникальных полезных свойствах баклажана. Хлорогеновая кислота успешно противодействует возбудителям герпеса. А витамин РР, который тоже входит в состав баклажана, помогает курильщикам сделать процесс отказа от своей зависимости более мягким.