Ваши домочадцы будут просить радовать их так каждый день: тыквенный кекс с одним секретным ингредиентом

Если в кекс с тыквой, добавить сыр и куриное филе, то он станет в два раза вкуснее и питательнее.

Купите тыкву

Осенью на рынках и в овощных отделах магазинов царит красавица-тыква. Она вкусна и обладает огромным количеством полезных свойств. Из тыквы можно варить супы, делать каши и запеканки. Но мы советуем порадовать домочадцев вкуснейшим кексом.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 250 г

• Сливочное масло - 70 г

• Яйцо куриное - 2 шт.

• Сметана - 100 г

• Сыр твердых сортов - 70 г

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

• Мука пшеничная - 160 г

• Тыква сырая - 220 г

• Сушёные помидоры - 20 г

• Соль, перец - по вкусу

• Прованские травы - по вкусу.

Способ приготовления:

Секрет тыквенного кекса - в наличии в нем мяса. Благодаря этому десерт станет более питательным и полезным.

Куриное филе промойте холодной водой, обсушите и нарежьте полосками. Затем обжарьте мясо на сливочном масле до появления легкого румянца.

Следующим этапом начните готовить тесто. В миску положите яйца, соль, мягкое сливочное масло и сметану. Взбейте миксером все в легкую воздушную массу.

Просейте в миску муку с разрыхлителем и перемешать тесто аккуратно силиконовой лопаткой до однородности.

Нарежьте кубиками тыкву (половину от заявленной массы), вторую часть натрите на терке.

Добавьте тыкву в сковороду с филе и обжарьте все вместе. Не забудьте посолить и поперчить продукты. Снимите сковороду с огня, еда тыква будет готова наполовину.

Натрите на терке сыр, оставьте для обсыпки верха 20 граммов, а остальную массу добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Добавьте в тесто помидоры (вяленые или мелко нарезанные свежие), курицу и тыкву. По желанию, можно также добавить в массу прованские травы.

Выложите тесто в форму для запекания.

Сверху теста выложите тертую тыкву. Этот слой убережет кекс от подгорания и слишком твердой корочки.

Отправьте кекс выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Перед подачей не забудьте присыпать кекс тертым сыром.

Приятного аппетита!