Лучшая альтернатива крабовому салату: приготовьте на новый год салат с мидиями и рисом

Любители морепродуктов с первой ложки полюбят салат, в котором главный ингредиент - мидии.

Мидии вместо крабовых палочек - это вкусно

Ингредиенты:

• Мидии варено-мороженные - 300 гр

• Кукуруза консервированная - 1 банка

• Яйцо куриное - 4 шт.

• Рис вареный - 6 ст. л.

• Лук зелёный - 4 стебля

• Майонез - 4 ст. л.

• Соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовьте заранее отваренные рис и куриные яйца (их можно заменить на перепелиные, но в расчете 1:2), мидии, консервированную кукурузу, зелёный лук, майонез и соль.

Остывший рассыпчатый рис переложите в салатник. Туда же отправляйте нарезанные мелко, но аккуратно яйца.

Отварите в соленой воде мидии до готовности. На этой уйдет не больше 5-7 минут. Дольше варить смысле нет - мидии станут словно резиновые.

Отправляйте мидии к рису и яйцам.

Нарежьте мелко перья зеленого лука и высыпьте его в будущий салат.

Туда же добавьте консервированную кукурузу.

Заправьте салат майонезом и по вкусу посолите. Украсить салат можно мелко порезанным укропом, рукколой, желтком яйца.

Приятного аппетита!