Сыроедение: больше вреда или пользы

Чаще всего сыроеды едят овощи. Фото: pxhere.com

Действительно ли есть только сырую пищу так вредно.

Сыроедение также является формой вегетарианства, поскольку исключает употребление в пищу мяса, птицы, рыбы и других продуктов животного происхождения. Сыроедение может быть полезно для здоровья, поскольку обеспечивает организм большим количеством витаминов, минералов и антиоксидантов, которые разрушаются при термической обработке. Но все ли так хорошо на самом деле. Врач-диетолог Оксана Михалева рассказала, почему лучше не переходить на сыроедение на долгий срок.

Польза

Похудение. После перехода на сырую пищу и отказа от хлеба, булочек и других зерновых продуктов, то есть, за счет сокращения количества калорий, человек худеет. Поэтому в последнее время сыроедение начали использовать как диету.
Энергия. Для этого не обязательно переходить на такой вид питания полностью. Достаточно устраивать себе детокс-дни несколько раз в месяц.

Вред

Дефицит витаминов. При переходе на сырую пищу, если рацион не сбалансирован, в организме часто возникает дефицит витаминов, таких как железо, цинк и витамин В12.
Расстройство пищеварения. Опять же по неопытности начинающие сыроеды употребляют в пищу все подряд, тогда как некоторые сочетания абсолютно недопустимы: к примеру, нельзя смешивать белки с углеводами, а овощи с фруктами.