С приятной кислинкой: как за несколько недель вырастить на своем участке жирный щавель

Щавель очень полезен для здоровья и прост «в производстве». В нем содержатся витамины А, С, К, группы В, антиоксиданты, пищевые волокна и такие минералы, как железо, магний, калий, кальций, фосфор. Весь этот комплекс полезных веществ оказывает противовоспалительное, противомикробное, кроветворное действие, улучшает работу ЖКТ, укрепляет сосуды, повышает иммунитет.

– Вырастить щавель под силу даже начинающему огороднику. Урожай собирают несколько раз за сезон – начиная с мая и до поздней осени. При хорошем уходе можно собрать до шести килограммов зелени с одного квадратного метра, – отметил огородник Виктор Львов, который занимается выращиванием этой культуры уже больше 20 лет.

Также Виктор Львов рассказал о правилах выращивания щавеля, которые позволят получить богатый урожай.

Выбор места посадки

Для выращивания щавеля подойдет участок с легкой полутенью. На солнце листья растения некоторых сортов становятся мелкими и грубыми. Важно учесть, что культура плохо переносит кислые почвы. Оптимальный уровень pH – от 4,5 до 6. Место должно быть защищено от ветров.

Подготовка почвы

В идеале участок надо подготовить осенью. Его перекапывают на глубину штыка лопаты, при этом удаляя сорняки. Одновременно вносят удобрения: 7–8 килограммов компоста или перегноя, 20 граммов суперфосфата, 15 граммов хлористого калия на один квадратный метр. Весной почву рыхлят и боронуют граблями.

Посадка семян

Семена щавеля высаживают весной или осенью. Их заглубляют в землю на 1 см, между рядами оставляют расстояние в 15–20 см. После посева почву слегка утрамбовывают и поливают. Через две недели появляются всходы. Когда они достигнут высоты 10 см, их прореживают, оставляя самые сильные ростки на расстоянии 5–7 см друг от друга.

Уход за растениями

В течение сезона щавель необходимо регулярно поливать, пропалывать и рыхлить почву. Чтобы получить обильный урожай, культуру подкармливают дважды за сезон. Первый раз – после появления всходов, второй – через две недели после первого внесения удобрений. Используют раствор коровяка (1:6) или птичьего помета (1:10). Подкормку совмещают с поливом.

Сбор урожая

Первый урожай щавеля собирают через два месяца после посадки. Листья срезают ножом или серпом, когда они достигают длины 10 см. Делать это лучше утром, после того как сойдет роса. Убирают все листья, кроме самых молодых. Если оставить розетку без листьев, она быстро даст новые побеги.