Пряность, которую подавали к столу императора, легко вырастить самому

Свое первое название базилик получил от греческого слова «basileus», что означает «царский». Это название отражает высокое уважение к этому растению, которое издавна использовалось в кулинарии и медицине. В России он также широко известен как реган.

– Выращивание базилика на огороде не представляет особых трудностей, однако требует соблюдения некоторых правил. Первое – это выбор почвы. Базилик предпочитает легкие плодородные почвы с хорошей водопроницаемостью. Оптимальным вариантом будет супесчаная или суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Если почва слишком кислая, ее можно известковать. Перед посадкой базилика рекомендуется внести компост или перегной для обогащения почвы питательными веществами, – комментирует агроном-почвовед кандидат биологических наук Алексей Подносов.

Перед посадкой семена базилика лучше всего предварительно замочить в теплой воде на сутки. Это ускорит процесс прорастания. После замачивания семена можно высаживать в грунт.

Базилик можно выращивать как рассадным способом, так и непосредственно в открытый грунт. При рассадном способе семена высаживаются в контейнеры с подготовленной почвой, а затем, когда рассада окрепнет, ее переносят в открытый грунт. При посадке в открытый грунт семена высаживаются на глубину около 1 см, расстояние между растениями должно составлять около 20–30 см.

Базилик хорошо реагирует на подкормку органическими удобрениями, но здесь надо знать меру: не чаще одного раза в две недели. Можно использовать компостный чай или жидкие органические удобрения. Кроме того, растение очень чутко реагирует на нехватку влаги, поэтому необходимо регулярно поливать его, но не переувлажнять почву.

К сбору базилик готов, когда его листья достигнут оптимального размера. Обычно это происходит через шесть-восемь недель после посадки. Листья базилика можно собирать постепенно, обрывая их с верхней части стебля. После сбора урожая базилик можно хранить в холодильнике в пластиковом пакете или контейнере.

При соблюдении этих простых правил вы сможете вырастить на своем огороде здоровый и ароматный базилик, который станет отличным дополнением к вашим кулинарным шедеврам.