Свой вкуснее и полезнее: как вырастить имбирь у себя на огороде

Корень этого растения по праву считается суперпродуктом, так как при низкой калорийности он стимулирует сжигание жиров и насыщает организм полезными веществами. Чтобы быть полностью уверенным в пользе и экологичности имбиря, лучше самому вырастить его на приусадебном участке.

Имбирь – это многолетнее растение, которое происходит из тропических районов Южной Азии. Он известен своими лечебными свойствами и широко используется в кулинарии. Выращивание имбиря на огороде требует определенных условий, но если все сделано правильно, то можно получить хороший урожай.

– Имбирь предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву. Лучше всего подойдет суглинистая или песчаная земля с pH от шести до семи. Перед посадкой рекомендуется добавить компост или перегной для улучшения качества почвы, – комментирует садовод-практик кандидат биологических наук Виктор Борисенко.

– Растение любит влажную землю, поэтому его нужно регулярно поливать. Особенно важно поддерживать достаточную влажность в период активного роста и развития корневищ. Но не переусердствуйте с поливом, так как избыток воды может привести к гниению корней. Также имбирь хорошо реагирует на подкормку органическими удобрениями. Можно использовать компост или жидкие органические удобрения. Подкармливать лучше всего раз в две недели в течение всего вегетационного периода.

Из-за того, что имбирь родом из теплых краев, есть особенности его выращивания. Его лучше всего сажать весной, когда минует угроза заморозков. Растение любит тепло и свет, поэтому выбирайте солнечное место для посадки.

Перед посадкой рекомендуется замочить корневища имбиря в теплой воде на несколько часов. Это поможет стимулировать рост новых корней. Сажайте корневища горизонтально, оставляя верхнюю часть открытой. Расстояние между растениями должно быть около 30 см.

Уход за имбирем включает в себя регулярный полив, удаление сорняков и рыхление почвы. Когда листья начнут желтеть и опадать, это сигнал о том, что корневища готовы к сбору. Собирайте их аккуратно, используя лопату или вилы.

Выращенный на огороде имбирь имеет более насыщенные вкус и аромат, чем купленный в магазине. Он идеально подходит для использования в кулинарии и приготовления различных блюд и напитков.