Вигна – африканский привет: стоит ли выращивать экзотическую фасоль на российских огородах

Это однолетнее растение семейства бобовых славится своими длинными тонкими стручками и высоким содержанием белка. Выращивание вигны не требует особых усилий, но есть несколько важных моментов, которые нужно учесть.

– Растиражированное мнение, что вигна хорошо адаптирована к российским условиям, не совсем верно. Надо учитывать, что это растение родом из Южной Африки и по своей природе теплолюбиво. Его можно с успехом выращивать и в Сибири, но получить хороший урожай реально только в теплицах, так как даже одного ночного заморозка будет достаточно, чтобы шокировать растение, что приведет к замедлению развития, следовательно, снижению урожайности и качества стручков, – комментирует специалист по ботанике высших растений кандидат биологических наук Валентина Прозорова.

– На европейской же части нашей страны, и особенно в средней полосе и южных регионах, вигна чувствует себя комфортно и дает хорошие урожаи.

Вигна предпочитает солнечные места и плодородную почву. Перед посевом рекомендуется внести компост или перегной, чтобы обеспечить достаточное количество питательных веществ. Семена вигны можно сажать прямо в открытый грунт в конце мая или начале июня. Расстояние между растениями должно составлять около 30 см.

Уход за вигной включает регулярный полив, прополку и подкормку. Важно помнить, что вигна нуждается в опоре, поэтому стоит заранее подготовить шпалеры или другую конструкцию для поддержки стеблей.

Сбор урожая уже через 60–70 дней после посадки. Стручки должны быть зелеными и мягкими, но не перезревшими. Их можно употреблять в пищу свежими или заморозить для дальнейшего использования.

Важно: вигна не любит соседства с томатами, картофелем и перцем. Лучше всего сажать ее рядом с морковью, капустой и редисом.

По севообороту вигну можно использовать как предшественник для большинства овощных культур, так как она обогащает почву азотом. Однако не рекомендуется сажать ее на том же месте два года подряд.

Вигна идеально подходит для приготовления супов, рагу, салатов и гарниров. Ее можно варить, тушить, жарить или готовить на пару. Вигна отлично сочетается с овощами, мясом и рыбой.