Тащи ее: как понять, что свекла созрела и пора собирать урожай

Свекла является одним из самых популярных овощей в мире. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье сердца, улучшают пищеварение и способствуют укреплению иммунной системы. Однако, чтобы получить максимальную пользу от этого продукта, необходимо знать, когда его собирать. А начинающему огороднику, поскольку свекла сидит в земле, точно определить, что это время уже настало, не всегда под силу.

Вячеслав Ахтаров, который занимается выращиванием разных сортов этой культуры уже более 20 лет, рассказал, как понять, что свекла созрела.

– Важно помнить, что время сбора урожая зависит от сорта свеклы и климатических условий региона. Например, ранние сорта можно убирать уже через 60–70 дней после посева, а поздние – через 90–100 дней. Также следует учитывать погодные условия: если лето было холодным и дождливым, то свекла может созревать медленнее, – рассказал Вячеслав Ахтаров.

Первый важный фактор, на который надо обратить внимание, – это цвет листьев. Зрелая свекла имеет ярко-зеленые листья без желтизны или пятен. Если вы заметили, что листья начали желтеть или стали коричневыми, то это может свидетельствовать о том, что свекла перезрела и ее вкус уже не будет таким насыщенным.

Второй признак зрелости свеклы – это ее кожура. Когда свекла полностью созревает, она становится гладкой и блестящей. Если вы заметили, что кожура стала шероховатой или морщинистой, то это может говорить о том, что свекла еще незрелая.

Кроме того, Вячеслав Ахтаров советует обратить внимание на состояние почвы вокруг корней. Если земля начинает трескаться или отваливаться от корня, то это также может быть признаком того, что свекла готова к уборке.