Яблоки ем до нового урожая: простой и дешевый способ сохранить урожай

Если правильно обработать яблоки, то можно надолго сохранить их свежесть, вкус и полезные свойства. Фото: Ксения Мелех

Одним из самых распространенных методов увеличения срока хранения яблок является обработка их растворами фурацилина и хлорида кальция.

Оба этих компонента обладают свойствами, которые помогают сохранить фрукты свежими и вкусными на протяжении долгого времени. Но насколько экологичен данный метод?

– Фурацилин, или нитрофурал, обладает сильными антибактериальными свойствами. Обработка раствором этого вещества особенно важна для тех случаев, когда яблоки собираются раньше срока зрелости и должны быть транспортированы на большие расстояния. Обработка фурацилином предотвращает развитие инфекций, которые могут возникнуть в процессе перевозки и хранения, – комментирует специалист по фруктово-ягодным культурам кандидат сельскохозяйственных наук Владимир Старшинов.

– Хлорид кальция, или хлористый кальций, применяется для повышения твердости мякоти яблок. Это вещество укрепляет клеточные стенки, делая их менее подверженными механическим повреждениям. Обработка яблок раствором хлорида кальция также помогает уменьшить потерю воды, что является важным фактором сохранения свежести и вкусовых качеств плодов.

Комбинация же фурацилина и хлорида кальция дает синергетический эффект, значительно увеличивающий срок хранения яблок. Антибактериальные свойства фурацилина и укрепление клеточных стенок хлоридом кальция работают вместе, чтобы защитить плоды от внешних воздействий и внутренних процессов, которые могут привести к порче.

Хотя оба этих вещества являются химическими соединениями, они широко используются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности благодаря своей безопасности и эффективности. Фурацилин быстро разрушается и не накапливается. Хлорид кальция также является природным элементом и легко усваивается растениями, не оказывая вредного воздействия на окружающую среду.

Для приготовления раствора понадобятся 40 мл хлорида кальция и таблетка фурацилина, которые надо растворить в 10 литрах воды комнатной температуры. Затем в раствор на 15 минут надо опустить яблоки, кстати, грушам этот метод тоже хорошо подходит. Вынуть и положить на полотенце до полного высыхания. Поле этого уложить в ящик, перекладывая слои бумагой или пропаренными опилками. При соблюдении этих правил срок хранения составляет до 10 месяцев.

Ранее мы рассказали о проверенных народных способах хранения урожая.