Пьяный без вины: почему кишечник может стать “пивным заводом”

Возможно ли обнаружить следы алкоголя в крови человека, который категорически не употребляет спиртные напитки? Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков утверждает, что такая ситуация вполне реальна.

В здоровом кишечнике существует сложный баланс микрофлоры. Триллионы бактерий, грибов и других микроорганизмов взаимодействуют друг с другом и с организмом хозяина, выполняя множество важных функций: от пищеварения и усвоения питательных веществ до поддержания иммунитета. Однако, при дисбалансе, например, из-за неправильного питания, стресса, приема антибиотиков или других факторов, количество определенных видов микроорганизмов, в том числе дрожжей рода Candida, может резко увеличиться.

– Дрожжи, как и многие другие микроорганизмы, способны к брожению. В процессе брожения углеводов, содержащихся в пище, они выделяют различные вещества, в том числе этанол – тот самый этиловый спирт, который содержится в алкогольных напитках, – объясняет доктор.

Таким образом, при значительном размножении дрожжей в кишечнике, они могут производить достаточное количество этанола, чтобы его следы обнаруживались в анализах крови. Это, в свою очередь, может привести к ложноположительным результатам на алкоголь и вызвать ряд неприятных последствий.

Представьте ситуацию: человек, абсолютно не употребляющий алкоголь, сдает анализ крови, например, по требованию работодателя или в рамках медицинского обследования. Результат показывает наличие этанола в крови. Это может привести к недоразумениям, обвинениям в употреблении алкоголя, потере работы или другим серьезным проблемам. Причина же кроется не в злоупотреблении спиртным, а в дисбиозе кишечника – нарушении баланса его микрофлоры.

Важно понимать, что уровень этанола, вырабатываемого дрожжами в кишечнике, как правило, значительно ниже, чем при употреблении алкогольных напитков. Тем не менее, современные методы анализа крови достаточно чувствительны, чтобы обнаружить даже небольшие концентрации этанола. Это объясняет, почему такие случаи не являются редкостью, хотя и не получили широкой огласки.

Доктор Садыков подчеркивает, что проблема «пивного завода» в кишечнике тесно связана с питанием. Избыточное потребление сахара, рафинированных углеводов, сладкой газированной воды и других продуктов, способствующих росту дрожжей, может значительно усугубить ситуацию. Правильное питание, богатое клетчаткой, пробиотиками, и ограничение потребления легкоусвояемых углеводов – ключевые факторы в поддержании баланса микрофлоры кишечника и предотвращения избыточного производства этанола.

– Необходимо помнить о роли стресса в развитии дисбиоза. Хронический стресс отрицательно сказывается на состоянии микрофлоры кишечника, что может способствовать размножению дрожжей, – добавляет врач. Поэтому, поддержание здорового образа жизни, включающего достаточный сон, регулярные физические нагрузки и эффективные методы управления стрессом, также играет важную роль в профилактике “самопроизвольного опьянения”.

Если вы столкнулись с подобной ситуацией, необходимо обратиться к врачу-гастроэнтерологу для проведения обследования и назначения необходимого лечения. Самолечение в данном случае недопустимо. Только комплексный подход, включающий диету, пробиотики и другие методы коррекции микрофлоры кишечника, может помочь восстановить баланс и избежать ложных результатов анализов крови на алкоголь.

Ранее мы рассказали о четырех золотых правилах питания для здорового пищеварения.