Как сделать яркие и необычные блины без химических красителей с натуральными добавками
Как сделать натуральные добавки, которые помогут придать блинам яркие и необычные цвета.
Если вы часто готовите блины, то, возможно, этот процесс уже стал для вас обыденным и скучным. Но что, если добавить в него немного веселья и разнообразия? Удивите своих близких разноцветными блинами!
Зеленые блины
Один из самых простых способов получить зеленые блины — использовать пюре шпината. Это доступный и недорогой вариант, который не требует особых усилий. Однако это не единственный способ. Для тех, кто хочет большего, можно посоветовать приобрести порошок матчи. Он придаст блинам едва заметный чайный вкус и может использоваться без ограничений. Большой плюс — после термической обработки матча не меняет цвет.
Черные блины
Самый простой способ приготовить черные блины без искусственных красителей — использовать качественное какао. Однако стоит помнить, что с помощью этой добавки вы не получите ожидаемый результат.
- Блины с добавлением какао будут глубокого коричневого цвета, но не черного.
Если вы хотите добиться более драматичного эффекта, попробуйте использовать чернила каракатицы. Такие блины будут отлично сочетаться с крем-сыром и красной икрой, создавая эффектное цветовое трио!
Красные блины
Свекольный сок часто меняет свой цвет на бурый или коричневый, но в блинном тесте он остается красным.
- Если вы хотите гарантированно получить желаемый результат, уварите свекольный сок с небольшим количеством уксуса до концентрата.
Это позволит легче оперировать натуральным красителем и приготовить красивые красные блины.
Синие блины
Получить синий цвет без искусственных красителей довольно сложно, но возможно. Тайский синий чай — это инструмент, который поможет вам достичь желаемого результата. В зависимости от сорта и качества чая, его нужно использовать в большем или меньшем количестве. Чай можно использовать в виде порошка или приготовить крепкий отвар.
- Важно помнить, что порошок не растворяется полностью — он будет встречаться в тесте небольшими темными вкраплениями.